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有限会社イケチク
有限会社イケチク
有限会社イケチク

About

Salumeria ikedaについて

salumeria ikedaは、精肉を50年扱ってきた有限会社イケチクからうまれました。現在は添加物未使用のハム・ソーセージと肉料理も提供しております。当店では、愛知県産の豚肉、黒毛和牛、九州産の鶏肉など、厳選された安心・安全な食材のみを使用し、食品添加物を一切使わない製法にこだわっています。伝統的な技術と最新の知識を融合させ、素材本来の旨味を最大限に引き出した逸品をお届けしております。忙しい毎日でも、自宅でフレンチの気分を楽しんでいただけるよう、色彩豊かで贅沢なひとときをご提供いたします。
あなたの食卓に特別な時間を彩りませんか?

Product Features

こだわり

こだわり

01

安心・安全へのこだわり

添加物を一切使用しない独自の製法を採用しています。ハーブやスパイスを使った調味を行い、保存料や人工的な添加物を使わずに、自然の力で保存性を高めるため、製造過程で細心の衛生管理と温度管理を徹底しています。これにより、素材本来の旨味を最大限に引き出し、風味豊かな製品を作り上げています。現代の手軽な食材が手に入る時代だからこそ、私たちは少量でも高品質な製品を時間と手間を惜しまず作り上げています。そのため製品の鮮度は短期間ですが新鮮さと豊かな風味をより感じていただけます。この特別な味わいを、ぜひ特別な食卓でお楽しみください。

02

食材へのこだわり

地元愛知県産の豚肉と黒毛和牛、九州産の鶏肉を厳選して使用しています。地元の生産者との強い信頼関係を築き、新鮮で安心・安全な食材を確保しています。私たちは、国産食材を活かし、その地域ならではの風味や特性を最大限に引き出すことにこだわっています。愛知県産の豚肉の旨味とジューシーさ、黒毛和牛の豊かな風味と柔らかさ、九州産鶏肉の新鮮さと味わいが、特別な逸品を作り上げます。地域の豊かな自然と生産者の情熱が詰まった逸品です。ぜひ、ご家庭で素材本来の旨味を存分に味わってください。

03

特別な日のごちそうに

パテ・アンクルートは、フランスの伝統料理を再現した逸品です。ピスタチオや自家製ドライトマトをアクセントにしたパイ包みで、前菜やパーティー料理に最適です。食品添加物を使用せず、素材本来の風味を活かしています。そのままでも美味しく召し上がれるので冷蔵庫で解凍後、そのままカットしてお楽しみいただけます。ワインやシャンパンとの相性も抜群で、大切な人とのひとときを一層豊かにします。特別な日を彩りませんか?

Online shop

オンラインショップ

レバーペースト

レバーペースト

食品添加物は未使用のレバーペーストです。
鮮度の良い愛知県産の豚肉とレバーを使用しました。
さっぱりとした味わいと、クリーミーな食感で、バケットやパン、クラッカーに塗ったり、茹で卵と合わせても美味しいです。
冷蔵庫で解凍後そのまま召し上がれます。

スモーキーベーコン ブロック

スモーキーベーコン ブロック

食品添加物は未使用で製造したスモーキーベーコンです。
「乾塩法」というお肉に塩をすりこむ方法で熟成させてから、スモークしたベーコンです。
製法にこだわり袋をあけた瞬間からスモークの薫りを楽しんでいただけます。
少し焼いてから召し上がりください。

ピスタチオ

パテ・アンクルート(ピスタチオ)

フランスの伝統料理、パテ・アンクルートです。
味付けしたお肉をパイ生地で包んで焼き上げました。
食品添加物は未使用で製造しています。

ピスタチオと黄色&赤のパプリカがアクセント。
カットして前菜に、パーティーに。お一人のときはランチでも。
夜はワインのお供に!

モッツァレラソーセージ

食品添加物は不使用で製造したモッツァレラソーセージです。デンマーク産のナチュラルチーズのモッツァレラをたっぷりと入れた太めのソーセージ。袋のまま5分湯煎して頂くと、旨味が出ずおすすめです。もちろん、袋から出して茹でても、バーベキューでじっくり焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

店舗紹介

Salumeria ikedaについて

salumeria ikedaは、精肉を50年扱ってきた有限会社イケチクからうまれました。現在は添加物未使用のハム・ソーセージと肉料理も提供しております。愛知県産の豚肉、黒毛和牛、九州産の鶏肉など、厳選された安心・安全な食材を使用し、食品添加物を一切使わない製法にこだわっています。伝統的な技術と最新の知識を融合させ、素材本来の旨味を最大限に引き出した商品を提供。お客様の健康と満足を第一に考えた、信頼のおけるブランドです。

炭火焼肉池田について

炭火焼肉池田は、開業20余年の実績を誇るレストランで、肉の匠が営む本格焼肉店です。当店では、最高ランクの黒毛和牛をはじめ、厳選された豚肉、鶏肉、新鮮な野菜など、産地と質にこだわった安心・安全な食材を提供しております。さらに、ここでしか味わえないオリジナル料理や自家製のタレやキムチもご用意しております。

店内は「和」の趣を感じさせる落ち着いた空間で、掘りごたつの座敷席やぬくもりのあるフローリングのテーブル席など、さまざまなシーンに対応しています。季節ごとの花々が飾られた店内で、心地よいひとときをお過ごしいただけます。

ぜひ一度、炭火焼肉池田でしか味わえない特別なひとときをお楽しみください。ご来店を心よりお待ちしております。

salumeria ikeda

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